だし屋ジャパン

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枝豆は、うま味成分「グルタミン酸」や「アラゴン(アミノ酸の一種)」が豊富で、かつお節のうま味成分「イノシン酸」が加えますと、"うま味の相乗効果"が枝豆本来のおいしさを更に引き出します。 隠し味に、お出汁を上手くお使いください (^_^) 店主たかはし
だしのひと手間!枝豆の茹で方 www.dashiyajapan.com 【材料】 ・ 枝豆:250g ・ 水:1L ・ 塩:4g(水に対し4%)大体、大さじ2強 ・ 一番だし粉末:ひ…
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新潟県三条市石上3-4-13
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燕三条駅
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"食はいのち"ーーーわたしたちの理念です。 ”健康長寿な食”ーーーわたしたちの指針です。 だし屋ジャパンは、誠実に"食"と向き合い続けます。
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