肉のレストランクニオミ

肉のレストランクニオミ

@kkf8628gFriends 1,917

Timeline

女捌き人 この時期は連日 大忙しで お肉をさばいています! 重いっ!! 和牛の赤身肉 周りには脂、スジ、膜が 3層になってしっかり肉を ガードしています。 これらを取り除いて 赤身だけを残していく 作業なのですが ガブリつきたくなるほど 生でも美味しそうでたまりません〜 貴重な肉まで 削ぎ落とさないよう 慎重に作業します。 以前は5時間かかっていた 作業も今ではなんとか半分に・・・ 修行の道は険しいです(^^;   店長与沢
See More

Location

Address
東京都渋谷区恵比寿1-24-12
Location
JR恵比寿駅
東京メトロ恵比寿駅

Business Information

Hours 18:00~21:30(LO)
Closed on 日曜日
Budget Dinner 6000〜8000円
URL http://www.ebisu-quniomi.com/
http://www.ebisu-quniomi.com/blog/
Phone 03-6721-6910
ご予約方法 営業時間内は電話にてご予約を受け付けています。

Account Intro

究極の赤身肉、あか毛和牛をご存知ですか?

食べた人95%のお客様が大満足しています。

「あなたも和牛に対しての考え方が変わるでしょう。」


今の赤身肉人気は、あか毛和牛から始まりました。
当店では、開店以来、熊本県産のあか毛和牛を使い続けているので、国内生産や出荷数が少ないといわれて、大変希少価値の高いあか毛和牛肉をわけてもらっています。

では当店でオススメするのは
なぜあか毛和牛なのか?

赤身なのに柔らかく、和牛としてのジューシーさ
そして、肉汁のコク、旨味があか…
See More
Top