ひょうごの美味し風土拡大協議会

9月1日 沖合底びき網漁業解禁 ハタハタのシーズン到来  ハタハタと言えば秋田県など東北地方の日本海で多く漁獲されるとイメージしますが、実は兵庫・鳥取両県の沖合底びき網漁業での漁獲が多く、ここ3年は、全国漁獲量の半分近くに達し、全国トップの漁獲量を兵庫県(但馬地域)が2度、鳥取県が1度記録していますhaha  但馬には多くの水産加工業者があり、ハタハタ一夜干しの全国屈指の産地ともなっています。 ...

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