Bejycafe心

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千葉県船橋市にある小さな野菜カフェです

アカウント紹介

私は野菜が嫌いでした・・・ 普通のベジなら「Vege」ですが、 私のベジは「Bejy」です! 卵、クリーム、チーズなどを使って、 野菜を美味しく召し上がっていただくための店。 それが「Bejycafe」なんです!!! かつお節やナンプラーなどの動物性調味料も使います。 野菜を主役にしながらも、完全な菜食ではない、新しいベジです。 実は、私は子供のころ、野菜をほとんど食べなかったんです。 もやしとほうれん草くらいしか食べませんでした。 家族で食卓を囲んでも、私だけ野菜なしのメニューだったりで、肉ばかり食べて育ったんです。 そんな私でも、飲食店で働くようになると、 野菜を料理して味見をしなければいけませんし、 休憩時間のまかないにも野菜が入っているので食べないわけにはいきません・・・ キツかったな~~~ とくにピーマンとセロリ! こんなの食べ物じゃない!ってくらい嫌でした。 だからこそ、野菜を食べやすく料理して、 野菜嫌いの人にも親しんでもらいたいんです! 私が目指しているのは 美味しい 楽しい ヘルシー です!!!

メニュー例See more

かなり辛いベジカレー

雑穀米と、トマトベースの辛口カレー、素揚げした野菜たち

手作りスイーツたち

チーズケーキ、シフォンケーキ、アイス、すべてお店で手作り

肉じゃないミートソーススパゲティ

ひき肉の代わりに雑穀のタカキビを使ったベジタリアンフード

ゴロゴロ野菜のトマトソーススパゲッティ

10種類前後の大きめ野菜が入った具だくさんのスパゲティ

アランチーニ

イタリア風チーズ入りライスコロッケ。サクサクトロトロ。

ベジカフェヒストリーSee more

2013年11月

船橋市本町通り沿いのとても分かりにくい場所にオープン。 基本的には、昼しか営業しない、野菜料理しかない、オーナーシェフひとりですべてこなす。

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