阿媽牌生鐵鍋所用之鐵材(特選中鋼JIS級精鐵)密度高、無雜質、硬度佳、紮實厚度為1.2mm，導熱快、 傳導佳，不變形、無烤漆、無塗層、無毒素，因硬度硬只能製作，是機器無法取代的傳統製鍋技術。