【ニュース】 尾関健二教授、株式会社コラゾン、ぶんご銘醸株式会社の共同研究により 開発された米麹甘酒「A amasake」が7月1日より全国一斉発売。 共同研究により、腸内環境を整える働きがあるレジスタントプロテインを、市販の甘酒の約6倍含有させることに成功しました。 https://www.kanazawa-it.ac.jp/kitnews/2022/0630_a-amasake.html