【關於源秀】  從熱愛泡菜的食客 到研究創新的製造者。  我們生產的不是經 自然發酵 不穩定的泡菜。  也並非添加 醋 或 糖 調味過的泡菜。  而是《打破框架 創造價值》，以『純菌接種』來發酵製作泡菜。  常言道 : 腸胃好 人不老 ! 乳酸活菌數測定，是泡菜保健功能重要的指標。  源秀韓式泡菜『純菌接種』發酵，少糖、低鹽量。  每一份量50g 含6億5000萬 乳酸活菌。  ◎參加2017年度中華消費者安保協會企業優質產品認證經評鑑委員會評定 榮獲 : 值得信賴產品傑出品質獎。  ◎台灣省商業會106年商人節特選台灣伴手禮。  體現泡菜養身價值，選擇源秀『純菌接種』發酵泡菜 準沒錯~

帳號簡介

2017年 中華消費者安保協會 評定 源秀韓式泡菜 榮獲 值得信賴產品 傑出品質獎及榮獲 106年 台灣伴手禮 經濟部商業司 陳秘順 副司長 親臨頒獎

【韓式泡菜總乳酸菌檢驗報告】台美認證實驗室檢驗源秀韓式泡菜 總乳酸菌 1.3  x  107  cfu/g  (每公克含1300萬乳酸活菌)

【韓式泡菜大腸桿菌(群) 檢驗報告】

【果漾泡菜大腸桿菌(群) / 防腐劑檢驗報告】食品微生物限量標準，每公克中大腸桿菌群(Collorm)最確數 MPN/g 1000以下。

【韓式蘿蔔大腸桿菌(群)檢驗報告】

【韓式苦瓜大腸桿菌(群)檢驗報告】

【韓式秋葵大腸桿菌(群)檢驗報告】

【韓式金針菇大腸桿菌(群)檢驗報告】

♡一樣的選擇，不一樣的結果♡
以下是針對 韓式泡菜 彙整之後顧客或店家最常詢問我們的一些問題?除了讓顧客明白自己購買前、後的產品特色?同時也了解現況蔬菜發酵加工方式與改變!

1.為何源秀泡菜和一般市售的泡菜不一樣?
A:一般市售泡菜大多是傳統方式製作泡菜，最大的共同特點就是其乳酸發酵過程是在完全自然的條件下進行的。乳酸菌常附著於蔬菜上，製作過程中，乳酸菌利用的養份主要是蔬菜的可溶性物質和部份...

韓式泡菜 經 台美實驗室 檢測 總乳酸菌數 1.3 * 107 cfu/g     (CFU/g即Colony forming unite per gram，中文譯為"每公克的菌落形成單位"，簡單說就是每公克活菌)，每1份量(50g)6億5000萬乳酸活菌。

106年3月20日

源秀韓式泡菜 參加2017年度企業優質產品認證經評鑑委員會評定 榮獲 值得信賴產品 傑出品質獎  主辦單位 : 中華消費者安保協會  執行單位 : 中華消費者商品評鑑委員會

106年5月5日

源秀泡菜工坊 韓式(純乳酸發酵)泡菜 榮獲 106年度 台灣伴手禮  主辦單位 : 台灣省商業會

106年8月28日

《打破框架 創造價值》『純菌接種』發酵泡菜

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