妙日本料理・会席料理教室

・神戸松陰女子学院短期大学英文学科卒業 ・大阪あべの辻日本料理マスターカレッジ卒業 ・大阪あべの辻調理技術研究所日本料理研究過程卒業 ・ ホテルオークラ神戸　サロンキュリネール・オークラ　ワイン一年間コース卒業 ・2012年８月６日放送　フジテレビ「食いしん坊！万歳」で大阪郷土料理の料理人として松岡修造さんと共演　 ・ 大阪法善寺横丁ミシュラン一つ星　和食店「wasabi」にて勤務 ・英語で日本料理の教室開講のため１年２ヶ月間アメリカに留学。アメリカ西海岸サンフランシスコ(San Francisco)にて人気日本料理店「Sanraku」にて料理研修を受ける。 保持資格 調理師免許、 大阪府ふぐ取扱い資格保持免許、　　 食品衛生責任者、 通信販売酒類小売業免許 会席料理、日本料理の素晴らしさを四季折々の食材や器と共に伝えます。 妙(たえ)会席、日本料理教室は神戸市西区西神中央にある個人料理教室です。 会席料理、日本料理と聞けば、難しい、敷居が高いイメージを持たれる方もいらっしゃると思いますが、妙料理教室では会席料理、日本料理の伝統に基づき基礎から応用まで家庭でも作りやすいようにアレンジし、しっかり順序だてて学んで頂きますので、お気軽にご参加頂けます。 また料理とともに母親から譲り受けた数多くの美しい和食器で皆様をおもてなし致します。 また、別のクラスとして糖尿病、腎臓病食のクラスも開講しております。 このクラスの開講の理由はもともと食べる事が大好きだった母が糖尿病性腎性になり食事制限を余儀なくされました。食べる事が大好きな母に少しでも美味しい料理を食べて元気になってもらいたいと思い、食事療法を勉強し、限られたカロリー、調味料でも美味しく食べられるレシピを考案しました。 ご家庭で安心して美味しく食事が出来る様に少しでもお力になれれば幸いです。 どちらのクラスも２人から６人までの少人数制、実習形式のクラスとなります。男性の方のご参加も歓迎しております。また、ご希望があれば英語でレッスン致します。　会席、日本料理クラス 一回のクラスでのお品数は８品から１０品（先付、椀、造り、焼き物、煮物、揚げ物、八寸、酢の物、食事、甘味に至るまで、一通りのお料理を実習形式で学びながら作ります。 日本料理の献立の作り方や、盛り付け、器の選び方、使い方、テーブルコーディネートまでをトータルで楽しく学んで頂きます。