〈玫瑰荔枝乳酪蛋糕 Rose Litchi cheesecake〉特選用台灣有機玫瑰花瓣，熬煮出如水晶般色澤的玫瑰花醬，搭配在地小農古法烤焙的荔枝果乾，以酒漬方式讓果乾香氣更愈散發。入口的淡雅玫瑰花香，伴隨著荔枝果乾的果酸與果香，尾韻更散發著乳酪的乳香味，多層次口感，無違和感的恰如其份！