台灣基督教好牧人全人關顧協會在台中成立 「糧膳坊」食物銀行，收取大量由善心人士所捐贈滯銷的蔬菜、NG醜蔬果，這些新鮮食材若未即時送到受助戶手上，將造成食物的二次浪費！去年協會獲頂新和德文教基金會「食公益」捐助計畫補助，目前正在建置「物資入庫數位系統」，未來將可發揮即時且穩定的物資分配，預計每年可搶救超過150公噸食材，實踐惜食續食的精神。 比起乾貨類食物，食物銀行的新鮮食材發放過程更需掌握有...