かなわは創設以来、「自然素材」「地元食材」「医食同源」にこだわってまいりました。 日本料理の伝統を守りながらも、斬新な料理にも挑戦し続けています。 おだやかで美しい川面がおりなす四季の移ろいと鮮やかに映し出される自然… そして心からのおもてなしで皆さまをお出迎えいたします。 かなわのかきは広島大黒神島の専用筏で採れた新鮮、安全な自慢のかきです。創業150余年、広島かきの草分けとして信頼をお届けしています