塔卡拉甜點烘焙坊

我們在食材的選擇上，不會以價格便宜當做考量，而是以最能凸顯甜點、麵包的風味作為選擇。 麵粉使用了日本日清、昭和、鳥越製粉的麵粉與法國頂級的VIRON麵粉；鮮奶油使用的是日本歐牧(OMU) 純生鮮奶油；巧克力系列使用的是法國法芙娜的巧克力；奶油使用的是法國伊思妮的產品；抹茶則使用了日本一保堂與宇治 丸久小山園的抹茶；還有使用了法國的杏仁粉、馬達加斯加的香草豆莢、日本的上白糖、北海道高梨奶油起司與四葉奶油起司；雞蛋為求品質與衛生，使用的是Costco的雞蛋。 對於一些食品添加劑，如泡打粉、色素、乳化劑、果膠….等，都以不添加為原則，若在某些產品上需要添加時，我們也一定會特別的標明! 我們希望製作出來的東西連自己的小孩都能放心的食用。