808 hachihachi

日本有数の漁場である相模湾に面し、柑橘類をはじめとした農産物にも大変恵まれた小田原の地にて、私どもは2016年11月1日よりシチリアの技法をベースとしたイタリア料理と、世界から厳選した自然派ワインをご提供しております。 当店のキッチンを担うのは、銀座の「La bettora da Ochiai」を始めとし、イタリア・シチリア島の「Ristorante Duomo」、イタリア・ベネト州パドヴァの「Ristorante le calandre」などのミシュラン２つ星店で研鑽を積んだ若きシェフ、相松敏彦。 魚介、ジビエ料理から、カンノーリ、セミフレッドなどの伝統菓子まで、本場シチリアの味をご堪能下さい。 また、当店ではフランス・アルザス地方を始めとした、世界の自然派ワインを常時200種類ほどご用意しております。 自然派ワインに情熱を傾けるソムリエ（日本ソムリエ協会認定）山田博信が厳選したこだわりのワインを、お料理と合わせてお楽しみ下さい。 小田原の恵みを、シチリアの風とアルザスの香りにのせて…