おはようござます😃 昨日は新年営業初日から満席にして頂きありがとうございました🙇‍♂️ 去年もしっかりと🐟 仕込みに仕込みました😊 ボリボリボリ。噛んだら脳みそまで音が聞こえる😇 一本一本薄皮を丁寧に取り水に浸けて塩を抜いて出汁に漬けて完成と言う長い長い工程を終えて出来上がる数の子🐟 年末は少し暖かかったので薄皮を取る時の水温が少し高かったので楽でしたが数が600近くあったので数...