【為什麼有些咖啡會酸？有些會苦？】 咖啡豆風味來自於它的生長環境 而咖啡豆的酸苦取決於烘焙程度 烘焙度越「淺」，「酸感」越明顯 烘焙度越「深」，「苦感」越明顯 若要將每一種咖啡豆的風味呈現到最佳 需根據咖啡豆的特性來改變它的烘焙度 當然，酸苦的平衡也會因「熱水溫度」、「研磨粗細度」、「萃取速度」、「萃取量」有所影響哦！ --------- 最後附上小魚花很多時間畫的「咖啡豆烘焙＆風味表」😂讓購買我們咖啡豆有選擇性障礙的朋友們參考哦❤️ 【咖啡豆詳細介紹】shopee.tw/holincoffee