【沖繩特色料理-炒苦瓜】 　 苦瓜雖苦口， 搭配鹹香午餐肉， 苦味降低許多， 再加上雞蛋與豆腐滑嫩口感， 是夏日必備的料理👍 　 《材料》 4人份/22公分鍋 苦瓜 1條/約260g左右 紅蘿蔔(切絲) 2根 豆腐 350g 午餐肉(肉品/火腿罐頭)切長條 1罐 柴魚片 1包 黑胡椒 少許 雞蛋 兩顆 　 A 薄口醬油 1大匙 味醂 1/2大匙 　 <處理苦瓜用> 鹽 適量 砂糖 適量 　 ...