騒がしい居酒屋が苦手なあなた 名古屋では希少価値の高い日本酒の飲める大人・酒人のための料理屋  利き酒師とは飲み手の好みやご要望を察知し、日本酒とその楽しみ方を提供できるプロフェッショナル。お客様にピッタリの日本酒を見つけ出し、どのように飲むとより美味いのか、どのような料理と組み合わせるとより美味いのかをご提案。29歳の時に飲んだ日本酒があまりにも衝撃的で、ワインにはソムリエがいるように自分が日本酒のソムリエになってもっとみんなを感動させよう思い、続けたこの道15年の利き酒師が厳選した名古屋では珍しい希少価値の高い日本酒は、利き酒師だからこそ入手できるレアものばかり。また、日本酒に合うお料理は決して和食だけなんかじゃないんです。有名ホテルで修行を重ねた腕利きシェフが毎日市場へ足を運び、その日一番いいものを仕入れ趣向を凝らしたメニューでおもてなし。特別な日常の幸せを飲んで食べて感じていただきたい、店主が選んだ日本酒は最高だ！楽しい時間をありがとう！と言われることが何よりも至福の時です。  オーナーの黒川義幸ですが1971年7月19日　　　　大杉小学校、八王子中学、愛知工業大学を卒業後一度サラリーマンを経験しこの料理の世界に飛び込んでまいりました。 私の父親も洋食のコックさんでした。幼少期によく父親が働いているお店に遊びに行ったものです。そんな父親を見て育ったせいか実に食いしん坊なおデブちゃんでした(笑)父親の影響で小さなころから料理に関心があり共働きだった親の代わりに弟（かっちゃん）と食事を作ったものです。たぶんそんなにおいしくなかったと思いますがそれでも両親はおいしいって言ってくれたこと・・・・・・・・・・ 決して裕福でなかったですが月1度の外食はまるで海外旅行に行くかのようにはしゃぎまわっていた記憶があります。家とは違う外食の雰囲気、何か特別なものが食べれるのではという思い・・懐かしいです。 この世界へのきっかけはもちろん父親の影響もあるのですが20歳の時連れて行ってもらったレストランがきっかけではないでしょうか？ コックさんが作る料理でお客さんの笑顔。。。父親もいつも味わってるのかと思うと羨ましく、、、一度はサラリーマンになりましたが料理の世界での夢はやはり捨てれないですね。自分ができるお客んの笑顔を・・・作りたくなって・・

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人気のカニクリームコロッケ
980円

 すっかり秋めいてまいりました
本日15日限定で新サンマのオーブン焼き
1尾500円にて
必ずライン見たよとお伝えください


【飲食業で腕を磨きたいあなた】  私達と一緒にお店を盛り上げませんか？ ㋹日本酒に詳しくなりたい ㋹料理で人を喜ばせたい ㋹お話しするのが得意 ㋹接客業が大好き ㋹将来自分のお店を持ちたい  勤務時間　15時~23時半(キッチン） 　　　　　18時~23時(ホール） 時給1000円(社員希望もあります） 詳しくは　052-915-9166  オーナーの黒川義幸です。 大杉小学校、八王子中学、愛知工業大学を卒業後一度サラリーマンを経験しこの料理の世界に飛び込んでまいりました。 私の父親も洋食のコックさんでした。幼少期によく父親が働いているお店に遊びに行ったものです。 この世界へのきっかけはもちろん父親の影響もあるのですが20歳の時連れて行ってもらったレストランがきっかけではないでしょうか？ コックさんが作る料理でお客さんの笑顔。。。 やはり捨てれないですね。自分ができるお客んの笑顔を・・・作りたくなって・・ 利酒師を取得しましたが日本酒と料理ではなく楽しかったと言われるように今は弟勝幸の作る料理と日本酒で至福な時を過ごしてもらえたら。 くろちゃんありがとうそんな言葉が一番幸せの