鹿児島純心女子短期大学

【食物栄養専攻(1年次前期)の授業紹介pencil】 食物栄養専攻1年次前期に「調理学」の授業がありますbook この授業では、食材の特性をどのように調理に活用するのかを学びますshiny 例えば、私たちの主食のお米も品種によってデンプンの素性か少しずつ異なり、それによってお弁当に向いているお米、炊き込みご飯に向いているお米と見分けることができますmoon wink

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