７月の“味噌パトロール”レポート とにかく暑い💦 半月前にも味噌パトロール遂行して その時には全く異常なかったのですが・・・ しっかり見つけました！！ 白カビ！！！ ラップの上側にフワッと発生してました😵 アルコール消毒→ラップ交換 →落とし蓋消毒→重石 で又熟成継続👌 本体の味噌は 香りも色よく 溜まりも良い感じに上がってます😊 この暑さでは出来上がりが早いかも🙌 皆さん...