氣象新聞說從今天開始，一路冷到小年夜􀂫
提醒大家隨時注意身體保暖！給親朋好友～最暖心的推薦􀂖

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你不可不知的蜂花粉~
蜂花粉是指蜜蜂採蜜時帶回的花粉團，在蜂巢內經過儲藏和發酵後形成的花粉。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖細胞，它不僅攜帶著生命的遺傳信息，而且包含著孕育新生命所必需的全部營養物質，是植物傳宗接代的根本，熱能的源泉。

蜜蜂在採蜜時，攜粉足會收集花粉，形成花粉團，在進入蜂巢後，花粉團會被儲藏起來。其主要食療成分是：蛋白質、氨基酸、維生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黃酮類化合...

幸福又健康！歐美當紅營養早餐
燕麥的營養價值非常高。燕麥的脂肪含量居所有穀物之首，比白米、麵粉高出三至四百分點，且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，單是亞麻油酸就佔了全部不飽和脂肪酸的35%~52%。

燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E，其含量亦高於白米與白麵。燕麥還含有豐富的脂肪酸、維生素B1、B2、礦物質，而維生素A的含量為居穀類糧食之首。同時燕麥也是良好的...

東方橄欖油-台灣的正港好油「苦茶油」
「苦茶油」是油茶樹的種子俗稱「苦茶籽」經傳統榨油機壓榨而得的，油茶樹為山茶科山茶屬之常綠小喬木，生長地區為四季溫和、雨量豐沛的山坡地，栽種的地區都是沒有受到環境及農藥污染的地區。 
苦茶油樹特別之處是終年長青，花期長，從開花到採果大約一年左右，年產僅一次，自古以來苦茶油是香醇味甘、芳香無比的頂級植物油。

台灣所製造的優質茶油(苦茶油)，經採果、日晒、去殼...

您的鹽是真正的食用鹽嗎？你吃的安心嗎?
真正的食用鹽最好是不加工､不含任何添加物以及飽含天然礦物質。看看許多市售食鹽的標籤後，您可能會發現大部份販售的食鹽都含有抗結塊劑，甚至葡萄糖。有些還經過熱處理，所有天然微量元素已不存在了。

一般熟悉的純白色食用鹽都經過精煉，製程中加入碘、矽鋁酸鈉、矽酸鈣鋁，後二者為含鋁成份防凝結劑，被指可能與老人癡呆症有關。許多食用鹽也加入葡萄糖，以掩蓋不好味道及苦味...

蔓越莓生長在哪裡?
蔓越莓只生長在高酸性沙土和寒冷的濕地，全世界只有加拿大和美國的幾個省(州) 和南美的智利有條件生長，富含纖維、鈣、鐵、蛋白質、多酚類、胡蘿蔔素和類黃酮等多種營養素。

蔓越莓的採收
泡在水裡的蔓越莓有一種獨特的收成方式「水收」法，事實上蔓越莓果實本身是有空氣的，因此它有極佳的浮力可以清楚看見浸泡在水中的果實，
「水收」就是利用蔓越莓此一特性來採收！果農先將蔓越莓田注滿水，然...

燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B群。

燕麥粉是什麼？燕麥實際上就是大麥，那麼燕麥粉是什麼？燕麥粉是由去殼後的大麥研磨成粉精製而成的，因其營養豐富，所以深受媽媽和寶寶的歡迎。

一般來說，很多燕麥品種的纖維含量都比普通的白麵粉要大，在燕麥粉中缺乏麩質，小量的燕麥粉可以用來烤製食品。燕麥中的醣類主要是澱粉，而蛋白質是以穀蛋白為主，燕麥粉沒有膽固醇，同時有著其他穀類少見的少量的脂肪...

何謂『完熟蜂蜜』
『完熟蜂蜜』的醱酵時間需要10～30天，醱酵天數越長，酵素含量越多！
當蜜蜂採蜜後存入蜂巢後，會分泌酵素，讓花蜜醱 酵成為蜂蜜。* 醱酵過程中，蜂蜜的水份會減量到安全程度，這種蜂蜜稱為『完熟蜂蜜』，俗稱『生蜂蜜』，含有豐富的酵素。

『完熟蜂蜜』的醱酵時間需要10～30天，醱酵天數越長，酵素含量越多，經由實驗結果發現，荔枝蜜、龍眼蜜的醱酵時間需要7～10天，酵素含量大約在9～...

只要一瓶礦泉水，就可以沖泡「冷泡茶」～健康、環保又省錢！
無論走到哪裡，只要一瓶礦泉水，就可以沖泡「冷泡茶」！

「冷泡茶早已成為日本人的生活習慣，不少日本人在家中會先用大茶壺泡茶，再分裝飲用，建議大家可以自製後放冰箱冷存備用，任何茶葉都可以做為材料，沒有甚麼限制，若選用茶包裝的銀川玄米茶更是冷水泡茶不錯的選擇。

容易製作，簡易泡法：工具簡單，只要一瓶礦泉水，不需要繁瑣複雜的步驟，每個人都可...

簡單的滋味~懷念的醬油拌飯~

記得小時候肚子餓的時候都會吃醬油拌飯，那時候碗裡沒有豬肉，沒有雞蛋，沒有青蔥，沒有蔬菜，簡簡單單的一碗飯，在當時覺得真是美味的，現在什麼都變了，唯一不變的仍然只有那一碗飯所帶來的溫暖。醬油好不好吃，來個最單的拌飯就可以知道了。

了解更多 http://www.go-lohas.com.tw/edm/n1116/161102.html

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為什麼你做的麵特別好吃?
紅燒牛肉抹茶麵

食材：
抹茶麵條一束、牛肉、白蘿蔔、八角、老薑、蔥。

作法：
牛肉湯底比較複雜，所以每次一定要多煮一些，分成許多小包裝冰在冷凍庫，半夜肚子餓時就可以不用吃泡麵了！
1. 牛肉切塊放入滾水汆燙1分鐘撈起備用。
2. 白蘿蔔去皮切塊、蔥切段洗淨、老薑洗淨拍打、蒜末備用。
3. 把鍋燒熱倒入油，放入老薑、蒜末、蔥段、豆瓣醬、醬油爆炒，再放入牛肉大火炒1分...

「你吃的芥末 = 山葵嗎?」其實業者透露，市面上的山葵大部分都不是真正的山葵，而是一種叫做「辣根」的植物磨成粉末，加上色素調出來的。

山葵（日語：山葵／わさび／ワサビ wasabi *），學名Eutrema japonica，是一種屬於十字花科山萮菜屬的植物，又稱為「山嵛菜」，為綠色植物，味道極其強烈。它的辛辣跟辣椒不同，辣椒的辣味刺激舌頭，而山葵的辣味卻刺激鼻竇。

中文有時誤稱山葵為芥末...

亞麻仁籽怎麼吃比較好?
歐米伽-3(Omega-3)脂肪酸屬多元非飽和脂肪酸，是人體細胞結構中最重要的成份之一，也是細胞膜運作正常必需物質，因此又稱必需脂肪酸。

亞麻仁籽含極豐富歐米伽-3(Omega-3)必需脂肪酸：一湯匙亞麻仁籽含有3800毫克的歐米伽-3脂肪酸，相當於魚肝油的10倍，但沒有腥味、高膽固醇和飽和脂肪酸的弊處。

除了富含omega-3脂肪酸，也含有豐富的維生素Ｅ、Ｂ群和多...

喝醋有什麼好處?
近些年有關食醋的醫藥保健作用，日益受到人們的重視。日本民間有長壽十訓，其中「少鹽多醋」列爲第二條。有人總結醋有四大保健功效：一是降血壓，防止動脈硬化；二是殺菌；三是防止和消除疲勞；四是滋潤皮膚。

米醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進糖代謝，消除疲勞，降低膽固醇，防止動脈硬化。 
實驗證明，一般細菌在醋中浸泡10分鍾即死亡，餐具用醋浸泡130分鍾可殺死引起食物中毒的...

營養保健好幫手！台灣紅薏仁

許多女性朋友視薏仁為美容聖品，一般市面上最常見的是白薏仁，其實薏仁具有功效的主要成分存在於薏仁麩皮中，未去麩皮的紅薏仁，才能保留更多營養精華！紅薏仁(全穀薏仁)是因為種子脫殼後的糙薏仁外觀為新鮮紅褐色，所以被稱為紅薏仁。

市售的白薏仁多由東南亞地區進口，經長期貯運，必須依賴防腐、防蛀處理，食用後對人體有負面影響。也因為研磨掉麩皮後才能上市銷售，其實也磨掉了精華的...

為什麼醬油會有一瓶幾百塊的？也有一瓶幾十塊的黑心醬油？

「一分錢一分貨」，醬油愈是純原汁價格愈高。部分市售醬油為了迎合「便宜又大碗」的消費心態，利用鹽酸分解黃豆粉壓低成本與時效，3天左右即完成釀造，搭配化學合成的調味料、色素就完成了速釀的化學合成醬油。

而好的醬油一定要100%手工，所以目前還沒有出現速釀醬油產品，台灣傳統好醬油的原料就是黃豆(或黑豆)加食鹽而已，並加入種麴使其發酵，培麴的...

台灣青梅自然農法栽培、傳承日本古法釀造
東興梅園農場位於嘉義縣中埔鄉凍子腳山區，接近曾文水庫，農場主人高萬祥與夫人張來春於1950年代在此開始栽種梅樹。本園的梅樹長年生於雲氣繚繞的高山裡，當梅花盛開時，整座山一望似雪，清明時節長出滿山健康壯碩的果實—青梅，這時農場非常忙碌，從採梅、加粗鹽清洗、浸漬、曝曬、分次加糖入缸翻動、靜置陳化，再靜靜等待一年的熟成後，才能開始包裝。

栽種梅樹五十多年來，...

【你不知道的稻鴨米 】
40歲以上的台灣人一定看過稻田收割時，養鴨人家長程趕鴨，讓鴨群檢食掉落的榖粒的情景。

在三星地區，更把合鴨養在水田中，利用鴨群不會破壞稻田，只會啄食田中負泥蟲、螟蟲、稻苞蟲、福壽螺等害蟲及雜草的天性、
幫助農人耕田，農人不僅因此省去不少照顧水田的功夫，也節省養鴨的飼料和除蟲的農藥成本，而稻田，更由鴨群的排泄物中獲取養份，
加上合鴨活動力強，攪動水田中的溶氧，使得長成的...

橄欖油對古希臘來說是健康及美麗的重要來源，也被稱為美容油。
 “黃金液體” 希臘 & 橄欖油
希臘是個歷史悠久及盛產橄欖油的國家。4000多年來，橄欖都被希臘視為古希臘的遺產，也是生活中不可缺少的一部分。希臘樹〈智慧及和平的象徵〉是希臘古老城市─雅典─的神聖之樹。在古代奧林匹克運動會時，勝利者都會被冠上橄欖花環以代表最高的尊榮。而橄欖產生的油，也被古希臘游吟詩人─荷馬─比喻為 “黃金液體”。
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『我家孩子最愛的天然零食』~生機 天然 無毒 環保
你可能不知道，默默用心經營的好口味！源自『我家孩子最愛的天然零食』

由於市售產品大多數不是調味太重，就是經過高溫烘焙或油炸，雖然口感酥脆，但鈉含量太高，為了孩子吃的健康，起心動念著手研發，天然無人工添加的健康零食，每當看到孩子細嚼最愛的零食，純真的笑臉洋溢在孩子滿足的臉上，多麼令人感到甜蜜快樂啊～這就是我們所追求幸福的滋味！(大心)

了解...

何謂『完熟蜂蜜』
『完熟蜂蜜』的醱酵時間需要10～30天，醱酵天數越長，酵素含量越多！

當蜜蜂採蜜後存入蜂巢後，會分泌酵素，讓花蜜醱 酵成為蜂蜜。
* 醱酵過程中，蜂蜜的水份會減量到安全程度，這種蜂蜜稱為『完熟蜂蜜』，俗稱『生蜂蜜』，含有豐富的酵素。

『完熟蜂蜜』的醱酵時間需要10～30天，醱酵天數越長，酵素含量越多，
經由實驗結果發現，荔枝蜜、龍眼蜜的醱酵時間需要7～10天，酵素含量大約...

只要一瓶礦泉水，就可以沖泡「冷泡茶」～健康、環保又省錢！

DIY 冷泡茶，健康、環保又省錢！～
現在許多人常飲用含糖飲料，容易造成內臟的負擔，建議不如自製冷水泡茶，冰存後飲用，不僅生津解渴且健康又環保喔~
無論走到哪裡，只要一瓶礦泉水，就可以沖泡「冷泡茶」！

「冷泡茶早已成為日本人的生活習慣，不少日本人在家中會先用大茶壺泡茶，再分裝飲用，建議大家可以自製後放冰箱冷存備用，任何茶葉都可以做為...

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對女性有益的8種食物
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依據衛生福利部公布「國民飲食指標」及「素食飲食指標」建議：􀀳
日常飲食依據飲食指南建議的六大類食物份量攝取，所攝取的營養素種類才能齊全。
三餐以全榖為主食提供身體適當的熱量，可以幫助維持血糖，
保護肌肉與內臟器官的組織蛋白質。􀂮
多選用高纖維食物，促進腸道的生理健康，
還可幫助血糖與血脂的控制。
少油、少鹽、少糖，多攝食鈣質豐富的食物並多喝開水。 􀁳

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