だるまのめ　秋葉原店

～だるまのめのこだわり～ 一、スープ 丁寧にした処理された豚頭をじっくり煮込んで抽出されたスープは豚骨独特の臭みが無く、旨みのみが抽出されたすっきりした味わいが特長。 二、熟成極細麺 国内でも数少ない遠赤外線製法による極細麺を使用。かむほどに小麦の旨みを感じる。 三、卓上トッピング(無料) 【すり胡麻】 だるまのめの代名詞とも言えるすり胡麻。よくすればするほどに香りが増し、スープに入れると味に深みが増します。 【辛し高菜】 本部九州直送の激辛高菜。 【紅しょうが】 博多ラーメンの定番の一品。