今週はサラダにキクイモと 白マッシュルーム生で マリネをつくりいれて みました。 マッシュルームは、ビタミンEが豊富 で更に粘膜に優しい。 キクイモは天然のインスリンと 呼ばれるイヌリンが豊富です。 サラダにマリネとして添えることで 揚げ物とバランスをはかりました。 四季の栄養を折り込む。 料理人の楽しみでもあります。