(glass of wine)「ビバレッジ論」って！？(glass of wine) 6月12日（水）(star)本校のレストラン実習室にて、2年生に向けて「ビバレッジ論」の特別授業が行われました(pencil) 講師は、福岡市・西中州にあるフレンチレストラン「レザンドール」のオーナーソムリエ石井秀樹先生(smile) まずは発泡性ワインを取り扱う際の注意点を、先生の経験も含めてお...