和歌山と環境がよく似たバスク/サンセバスチャンの食文化に魅せられて

「食事を楽しむ」「楽しいを共有する」という食文化に強く影響を受けた料理を当店では提供しています。
ただ美味しいだけではなく愛される料理を食べて頂きたい。
世界に誇れるような食文化をこの地から発展させていきたいと思っています。