主廚 Wenhao 曾修業於國內五星級飯店的義大利廳 Marco Polo, 義大利的米其林2星廚房 San-Domenico, Imola, 以及紐約日本料理鐵人餐廳 Morimoto, New York City.  Wenhao 擅長中西食材的交融與變化. 每天最開心的, 就是看到客人吃完餐點後, 那抹會心的微笑.  我們擁有獨立的自耕園, 豐富的葡萄酒藏, 更支持在地農作. 無論是小型餐酒會或是兩人燭光晚宴, 艾莉斯都能滿足您的需求.  我們追求的夢想, 就是希望對美學, 文化或藝術有著想法的朋友, 在淡水擁抱世界級美食.  艾莉斯不輕易妥協, 也絕不隨波逐流. Let's dream together!

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