那天看老師傅修整蓋碗，他指著剛拉好、尚未打磨的杯口笑說： 「這口如果不磨啊，就像一個大老爺們一樣， 滿嘴鬍渣鬍渣的，扎人！不過這叫『壺渣』，茶壺的壺！」 我聽了禮貌地笑了兩聲，心裡卻是一陣觸動。 我們常驚嘆於器型的美，卻很少注意到這些微小的「收尾」。 一個蓋碗若是留了「壺渣」，哪怕器型再美， 就口時的那份粗糙感，也會毀了喝茶的心境。 磨去銳氣，修掉瑕疵，才能換來就口時的溫潤！