秋ですね。 食欲の秋には、すき焼きなんか どうでしょうか？ もともと“辻川“は大お祖父さんの代は すき焼き屋でした。 京都のすき焼きは、「割下」を使います。 その辻川のすき焼きの割下を母と一緒に割下を再現して みました。 お肉は国産牛肉です。