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こだわり麺や 高松郷東店

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Location

Address
香川県高松市郷東町1-1
Location
予讃線 香西駅

Business Information

Hours 6:30~15:00
Closed on 毎月第3水曜日
Budget Lunch 500
URL http://kodawarimenya.com/
http://wfp-recruit.com/
Phone 087-873-2215
座席数 64席

Account Intro

「麺へのこだわり」
うどんの麺造りに必要なもの、それは小麦粉・塩・水・このたった3つの素朴な素材です。このそれぞれの素材の持つ重要な要素を心得すべて引き出し調和させることによって、感動にも値する本物の讃岐の麺が完成するのです。 3つの素材を引き合わせ練りこむ事から始まる製麺工程はまさに静かなる闘いです。 たった1本の麺線が出来上がるまでには、素材と造り手との間で何度となく駆け引きが行われます。

「本格手打ち」
こだわり麺やのうどんは全て熟練の職人による本格手打ち讃岐仕込みの「元気玉」です。 こだわり麺や…
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