馬刺しで焼酎をクイッと 粋ですね エビスでは馬肉の本来のうま味が味わえる「赤身（ヒレ）」、とろけるような「霜降り」、珍重部位の「タテガミ」の3種類の部位を提供しています。 もちろん3種類全てが味わえる盛り合わせもございます 馬刺しをつまみながら焼酎をクイッといきたいもんですね ＜霜降り＞ やはり肉は霜降りがうまい とろけるけれどクセのない脂がクセになる❓❗ お酒がすすむ...