【テイクアウト限定！先着15組様に！】ふわふわロールケーキプレゼント♪

LINE友だちの皆様への特別なご案内です♪

2021年9月18日(土)、19日(日)、20(月)の3日間限定！
5HORN Diningにてデリをお買い上げのお客様へロールケーキをプレゼント！

大人気ステーキガーリックピラフや、五千尺ホテル上高地伝統のビーフシチューをアレンジしたビーフシチューオムライスをテイクアウト...

こんにちは！パティスリーの【たろう】です。
2月といえばバレンタイン。バレンタインといえばチョコレートですよね〜！

そんな季節にぴったりのロールケーキを前々から作りたいとは思っていましたが、なかなかココアを使った生地は作るのが難しく試行錯誤を繰り返してました。ですが今回ギリギリ商品化が間に合いましたので紹介させていただきます。

生地はメレンゲ主体のロール生地にココアを混ぜ込み、ふわふわで口...

賑やかな年末年始を過ごされて、少し気持ちもお腹も落ち着いてきた頃でしょうか？
今月のおすすめドリンクのお知らせです。

以前も御好評いただきました【ほうじ茶ラテ】の再登場です♪

ほうじ茶はお茶の中でもカフェインが少なく病院でのお食事や、赤ちゃんにとって初めてのお茶にも勧めされている身体優しいお茶の一種です。

その理由として、〈殺菌効果〉〈冷え性改善効果〉がございます。まさに、寒さで弱ってし...

2019年の5HORN福袋も、即日完売致しました！！

恒例になりましたファイブホルンの福袋は、今年も多くのお客様に早朝から並んでいただきました。
本当にありがとうございます。

今年は、ちょっと運試し！
幸運にも5,000円の商品券入りの焼き菓子セットを引き当てた方もいらっしゃると思います。
是非、５ＨＯＲＮ直営店（パルコ＆イオンモール）でお使いください。

上高地の五千尺系列でもご使用にな...

5HORNから皆様へ、新年のご挨拶！

謹んで、新年のお喜びを申し上げます。
本年も変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。
 
旧年中は、皆様には大変ご贔屓にしていただいたと実感しております。
ご迷惑をお掛けした部分もあったかと思いますが、いつも感謝の気持ちで、これからも邁進していきたいと思います。
ありがとうございます！

さて、今年も若き新人パティシエたちが、
普段は皆様にお会...

【今年もやります！「5HORN福袋」はイオンモールとパルコの2日連続で発売!!】

一年間、皆様には大変お世話になりました。
またクリスマスには、多くの皆様にディナーとケーキでご利用いただき、ありがとうございます。

クリスマスが過ぎて、ファイブホルン初売り恒例の「福袋」がやってきました。
今年元旦のイオンモール松本空庭入り口の行列はすごかったです。

オープン前の早い時間から並んで頂き、本当...

みなさん！
お久しぶりです！【ゆきちゃん】です！

１２月に入り、『クリスマス』が
近づいてきました！！
『クリスマス』に向け着々と準備を進めております！
さて、今回、私が紹介するケーキは
『クリームチーズのケーキ』です✨！

•ふわふわのスポンジに、レモンのお酒が入ったシロップをたっぷりと染み込ませ
•その上にチーズとシャンティーを合わせて作った、程よいさっぱりとした酸味のあるクリームチーズ...

こんにちは、ファイブホルンの坂本です。

満席御礼！5HORN 秋のケーキバイキングは賑やかな3日間でした！

暖かい日差しと紅葉が美しい3連休。
おかげさまで全日満席のケーキバイキングを開催いたしました！

ライブデザートでは、
ケーキバイキングでしか、召し上がれないデザートがあるってご存知ですか？

今回は、パティシエが皆様の目の前で、"小布施栗のモンブラン"を仕上げて提供しました。

絞...

こんにちは！最近の朝の冷え込みに冬を感じ、冬の到来に怯えている【なみい】です…。


早いもので今年の上高地の営業が終了しました。

たくさんのお客様に五千尺ホテル・五千尺ロッヂへ足を運んでいただき、ありがとうございました。

おかげさまで五千尺ホテルは100周年を迎え、今年はさまざまなイベントを企画してまいりました！

そして今回の１００周年企画は五千尺ホテルのスイートルームのみでお出しして...

みなさん、こんにちは！！

【ゆきちゃん】です！

今回もクリスマスケーキのご紹介です☆！

5HORNって言ったら
イチゴのショートケーキ！！！と
チョコレートケーキ！！！です。

イチゴのショートは
しっとりとした、ふわふわのスポンジの間に
生クリームと厳選された大粒のとちおとめを
たっぷり使ってサンドし
またさらに、生クリームでナッペしてから
とちおとめをトッピングしています！

チョコ...

こんにちは！
五千尺グループのマスコットキャラこと
【ゆきちゃん】こと【ゆきぽよ】です！

前回に引き続き、クリスマスケーキのご紹介です！
毎年クリスマス恒例の栗を使ったケーキ！
その名も！栗のタルト！
•タルトの生地には、マロングラッセを細かく刻んでから
混ぜ込んで焼き上げ

•フランス産のマロンペーストと
バター、牛乳、生クリームだけを使った濃厚なクリーム

•クリームの上には大粒の栗の渋...

ホワイトクリスマスの様な真っ白なチーズケーキ
こんにちは、パティスリーの【おざき】です♪
今回紹介するのは「Xmasフロマージュ」です。

ホワイトクリスマスをイメージした真っ白なチーズケーキです。外側のデザインも、内側も白で統一されています。色が無くてシンプルすぎるのでは・・・と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、そんなことはないのです！クリスマスで周りがいろんな色で飾られる中でこの真...

こんにちはパティスリーの【なみい】です。

パティスリーにとって最大のイベント【 クリスマス 】

もうクリスマス？なんて思うかもしれませんが、あと２ヶ月で１２月です！

そろそろ今年のクリスマスケーキは何にしようかな～と考えている皆様！

５HORNのクリスマスケーキでHAPPYになりませんか♪

パティシエ達がクリスマスケーキを４日間連続で紹介していきます！


私が紹介させていただくのは...

こんにちは、パティスリーの【なみい】です。

毎年多くのお客様からご好評いただいております「小布施モンブラン」

今年もいよいよ仕込みが始まりました！

９月下旬、小布施の契約農家さんより届けられるのは大粒の立派な栗！

初めて見たときはこんな大きな栗があるのか！とびっくりしたほどです。


ほっくほくに蒸しあがった大きな栗を一粒一粒くりぬき、写真のように裏ごしをしていきます。

アツアツの状...

みなさんこんにちは！
５HORN松本パルコ店
９月のオリジナルドリンクのご紹介です！

５HORN定番のショートケーキ、
ファンの方はたくさんいらっしゃいますよね！
今回そんな大人気ショートケーキを、
ドリンクで再現してみました！

その名も”飲むショートケーキ”

見た目の華やかさもさることながら、
しっかり混ぜて味わっていただくと・・・

イチゴピューレのほどよい甘酸っぱさと
生クリームの...

みなさんこんにちは、【なみい】です♪

毎月ご好評いただいているパフェ、今月の新作パフェはなんと！

シャインマスカットとナガノパープルをたーっぷり使用したぶどうパフェです！

今月のケーキのメニューでも使用している２種のぶどう！

すでにお召し上がりの方、ブログをご覧になった方はご存知の通り、皮がパリッとしていて中から果汁がじゅわっと溢れ、爽やかな香りと上品な甘さが口の中に広がります。

そ...

こんにちは！2回目の登場になります【おざき】です！
今回紹介するのは「葡萄のジュエリータルト」です！！

5HORN契約のぶどう農家さんが丹精込めて栽培した、シャインマスカット/ナガノパープル/アキクイーンの3種類の葡萄をふんだんにタルトとクリームの上に飾りました。とても甘く、芳醇な香りが口いっぱいに広がります。種もなく、皮ごと食べられるのも魅力的です。それぞれの味、香り、食感などをこの１つで...

こんばんは。
ファイブホルンの坂本です。

ファイブホルンのパティスリーにようやく、パティシエ達の熱望だったオーブンの増設が叶いました。

従来、ギフトの焼き菓子焼成に、製造が追いつかない日も多かったのですが、
今回の増設工事でオーブンも1台増えました.

アップルパイや、りんごパウンドケーキ・栗のパウンドケーキなど、
ファイブホルンの焼き菓子はここから生み出されて、皆様のもとへ届きます。

...

松本産「彩夏イチゴ」から作る夏のひんやりデザートはいかが？

こんにちは。
ファイブホルンの坂本です。

松本産の彩夏いちごを使った氷菓デザート「グラニテ」が、
５ＨＯＲＮイオンモール松本限定で販売中です

「グラニテ」とはシャーベットよりも氷菓子に近く、
糖度を控えめにして、シャリシャリした食感が、イチゴの風味を際立てます。

仕上げに練乳を掛けて完成！
夏限定、ひんやりイチゴ狩り気分のデザ...

暑さ厳しい日々が続いています。
夏バテによる食欲不振は、熱中症にもかかりやすくなりますのでご注意ください。

こんにちは。
ファイブホルンの坂本です。

今、5HORNのイオンモール店のみ限定で販売しているモカソフトクリームですが、
この夏は、ひんやり涼しげに「アイスコーヒー・フロート」で提供しています。

五千尺ホテルで提供しているオリジナルブレンドのアイスコーヒーに、
人気のモカソフトクリ...

こんばんは。
ファイブホルンの坂本です。

暑さ厳しい快晴の空、
5HORNの人気イベント「ブルーベリー狩り体験」が開催されました。

昨年に続いてのイベントは、多くのお客様からのお申込みの中、
キャンセル待ちのご登録もたくさん頂きました。

メルマガ会員様限定の企画なのですが、いつも即日に予約完売、
本当にありがとうございます。

ご参加くださった皆様の、楽しそうな様子を是非御覧ください！！...

こんばんは。
ファイブホルンの坂本です。

前回、お伝えしたパティスリーの増改築工事の続編をお伝えします。

今回は、スタッフからの要望が最も多かった大型冷蔵庫の増設について。


配送前の仕上げ済みケーキの保管場所として使用している大型冷蔵保管庫が１台しかなく、
今まで製造スタッフと、切り分け梱包スタッフが、整理整頓にも苦労しておりました。

今回、新しく増設して、スムーズな一次保管が可能に...

こんにちは！『めりまる』です！台風の影響で雨が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。
こんな時には家でゴロゴロするに限りますが、たまには甘いものを食べてゴロゴロという背徳感味わいませんか。

それでは今月のオススメケーキいってみましょー☆

●桃のタルト

桃の美容効果については前回の白桃ゼリーのブログで簡単に触れさせていただきましたが、①腸の調子を整える　②血圧の安定　③むくみの解消　と...

こんにちは！今年は早くも梅雨が明け、西瓜に桃等色々なフルーツが旬を迎え食欲が止まりませんね！

パティスリーの 【たろう】 です。

5HORNではいよいよ沖縄フェアが始まりました！

今回はパルコ店限定販売の『沖縄産完熟マンゴーパフェ』を紹介します。

沖縄のパフェと言えばたっぷりと日差しを浴びて作られ、芳醇な香りと濃厚な甘みが特徴のマンゴーです。そんな究極のマンゴーを贅沢に使いパフェを作り...

予想以上の早い梅雨明けに、本格的な夏の到来が早まりそうですね。

こんにちは。
ファイブホルンの坂本です。

現在、5HORNパティスリーの製菓工房内は、大改装工事をしております。


皆様からのご注文にお応えすべく、若いパティシエも増え、
工房内も手狭になりつつあります。


大変ありがたい悩みだと感謝しております。

衛生面と効率化も含め、様々な工夫も取り入れての工事ですので、
より美味し...

◆初夏を彩る5HORNのフルーツゼリーが人気です。

こんにちは。
梅雨空の蒸し暑い日が続いていますね。

ファイブホルンの坂本です。

夏の人気メニュー「涼果フルーツゼリー」が、今年もショーケースに並びました。　　

新鮮なフレッシュフルーツたっぷりのゼリーは、
もちろんファイブホルンのレシピから生み出す、贅沢な口溶けと食感です。

■白桃のゼリー
「桃のコンポートとプラムをふんだんに使った...

みなさんお久しぶりです、パティスリーの【なみい】です♪

梅雨ならではの“じめーっ”とした日もあれば、“カラッ”と晴れて暑い日もあり、夏ももうすぐそこまで迫ってます！花火大会やビアガーデン、BBQ、夏フェスなど楽しいイベント盛りだくさんですね♪

みなさん夏と言えば何のフルーツを思い浮かびますか？

私はみんな大好き！マンゴーです♪

今回紹介するのは、岩井シェフ考案の【沖縄産マンゴーのタルト...

メルマガ&LINE@会員様限定企画「ブルーベリー摘み体験」
今年も開催決定しました！

こんにちは。
ファイブホルンの坂本です。

昨年に開催して、ご好評をいただきました「ブルーベリー摘み体験」を、
今年も開催致します！


ファイブホルンのパートーナー農家さんで、
山形村でブルーベリー栽培をされている鍋田夫妻と一緒に、
全国一の生産量を誇る信州産ブルーベリーを味わってください！


お申込み...

お久しぶりです『たろう』です。遂に梅雨入り！天気が悪い日が続いてなんだか気分が滅入りますね…

そんなときはちょっとリッチにメロンパフェで気分転換でもいかがですか？
というわけで今日は6月11日から5HORNパルコ松本で限定販売する【アンデスメロンパフェ】紹介をします。

今回の見どころはやっぱり美味しいメロン！！！
なのでメロンの上品で繊細な甘み、香りを存分に楽しんでいただくために作りました...

ファイブホルンパルコ松本店の新作ドリンクの紹介です。

ピンク色が乙女心をくすぐる、ラズベリークリームソーダです。

ありそうでなかったこの一杯。

ラズベリーの心地よい酸味と、パティシエ特製のミルクアイスが織りなすハーモ―二ー。「おかわりっ！！」と叫びたくなる美味しさです（笑）

６月１日～６月２７日までの期間限定ですのでお急ぎを！！
インスタ映えも間違いなしっ！フォトコンテストにぜひ投稿を...

旬の素材をふんだんに使い、ボリュームたっぷりのパスタや石窯で焼かれるクリスピーピザが大人気。また、ファイブホルン特製ケーキは、全て一品一品丁寧に手作りしています。ボリューム感のある大きめのサイズが特徴。全品テイクアウトできます。

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