こんにちは！パティスリーの【たろう】です。 2月といえばバレンタイン。バレンタインといえばチョコレートですよね〜！ そんな季節にぴったりのロールケーキを前々から作りたいとは思っていましたが、なかなかココアを使った生地は作るのが難しく試行錯誤を繰り返してました。ですが今回ギリギリ商品化が間に合いましたので紹介させていただきます。 生地はメレンゲ主体のロール生地にココアを混ぜ込み、ふわふわで口...