さいかい堂　もみじが丘店

佐世保に多く残る煉瓦造りの建物に情緒を寄せたスイーツ 【ちょこ煉瓦けーき】 テイストの評判が高い｢ちょこ煉瓦けーき｣は高級ショコラのクリームや生地を5つの層に仕込んでいます。 【世知原茶煉瓦ロール】 薫りが高い｢世知原茶煉瓦ロール｣は､ほうじ茶のムースなどをショコラスフレ生地で優しく巻いて包みました。 【苺煉瓦ロール】 可愛い色合いの｢苺煉瓦ロール｣は吉井町の苺でしつらえたムースを柔らかスフレ生地でそっと巻きました。

３種類の手作りフランスパンで作ったラスク ＊プレーンフランス　＊ひまわりフランス　＊リッチフランス プレーン＝ブレンドした粉とアルカリイオン水でしつらえたので、切れの良く風味のある柔らかいパン。 ひまわり＝プレーンの生地にひまわりの種とバターとエバミルクを加えて焼き上げ、食感とバター風味の柔らかいパン。 リッチ＝プレーンの生地に胡麻蜂蜜、ヨーグルト、バター、生クリームを加えて焼きあげた、贅沢な味わいで口溶けの良いパン。

やわらかい上質のフロマージュ生地が決めて ヨーグルトシャンティークリームとレモンジュレを、お口どけがやわらかいフロマージュ生地で巻きました。

高級チョコと上質ショコラ生クリームの輝き クラシックチョコラ生地にシャンティショコラ生クリームを絞り、心地良く焼き上げました。生チョコやマカロンを飾っています。

ババロアとミルクチョコムースをまとうビスキュイ あざやかに花咲くスイーツ。柔らかいビスキュイ生地で包んだ中には、ババロアとムースがしのび、フランボワクリームで仕立てました。

ヴァローナ高級チョコでしつらえた人気スイーツ ショコラスフレとプレーンスフレ、良質チョコクリームを重ね薫りとコク、口どけの重なりの良さを演出した逸品。

長崎そのぎ茶とスイーツが呼ぶ香りの響宴 長崎が誇るそのぎ茶とオリジナル生クリームでペーストをしつらえ、スポンジとフロマージュ生地の上に仕立てました。

熊本和栗の香りに魅せられ、しつらえました。ブランド肥後栗でオリジナルペーストに仕立てたモンブランスイーツ。薫る口どけの優しさは口福への近道です。