店内入口に設置されている窯。ただの窯ではありません。エステ等で泥パックにも利用される白い土「テールブランシュ」というフランス産のレンガ石や、イタリア産のレンガ石など、堅さや熱反射を考慮し、複数の石を組み合わせて、ハンバーグ専用に独自開発しました。約400℃の遠赤外線効果でボールのように膨らむハンバーグに注目！