リーテンリュッカ

「リーテンリュッカでは、こだわりの製法で素材の美味しさを引き出すパン作りを心がけています。」 ▼100%北海道産小麦 当店で使用する小麦粉は100%北海道産です。もっちり食感と味わい深いのが特徴です。噛むほどに素材の甘みと香りが広がります。 　 ▼自家製天然酵母 当店のハード系パンとベーグルは、小麦粉・ライ麦粉由来の天然酵母を用いています。天然酵母を使ったパンは独特のおいしさや噛みごたえがあります。長時間発酵させるため、風味がよくほどよい酸味としっとりしたパンに焼きあがるのが特徴です。