Anima　Tokyo

イタリアで5年を過ごしたオーナーがその友人の料理人とソムリエ達で立ち上げた【Trattoria Anima Tokyo】。魅力のひとつは「炭火炙り」。「オリーブ牛」をはじめとする厳選素材を旨味を逃すことなく焼き上げ、素材がもつ深い味わいが堪能できる品々が供されています。またパスタも注目で、パスタ専任シェフがつくりだす深みあるソースと生パスタも訪れたなら必ず食べたい逸品です。ソムリエ2人とアドバイザー1人がいることが口コミでひろがり、ワイン好きの間で早くも話題のお店。自然光がふりそそぐ中でのランチや時のうつろぎを眺めながらのディナーと、どの時間に訪れても温かな気持ちに浸れる素敵なイタリアンレストランです。