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蘇杭傳統小點之一；以特砂糖與麥芽糖混合小火熬製, 拌入烘炒過的芝麻之後，快速攪拌，速迅速壓平；此時考驗著師傅手感，需即時掌控平壓的力道以及麥芽糖溫度控制；慢，則無法成型達到薄脆的口感；快，則使芝麻分散不均，成糖結塊。
脆，薄，香是 芝麻交切的主要特色；手工製成，老師傅的手感傳承。芝麻拌入小火熬製的麥芽糖；不含任何食用膠，人工甘味劑與防腐劑。吃起來口感紮實，香脆。每包重量約為200公克，數量約為40片。
帳號簡介
傳統北方桃酥, 經典美味, 送禮實惠, 素食者也可享用.
簡單 我們沒有使用複雜的原料 、發粉與人工香添加劑; 單純以簡單的麵粉 、沙拉油 、糖並搭配香脆堅果, 以老麵方式自然發酵後, 烘焙出口味與口感特殊的桃酥. 全素食者可享用。
由於我們沒有使用雞蛋與任何的奶製品於桃酥中, 也受到許多全素食者的喜愛. 位置 位於新北市永和區福和路上, 近永福橋頭30公尺, 距離店內步行3分鐘的公車有311 、51 、57 、214 、241 、249 、1050 、670 、綠2右 橘3 捷運站為中和新蘆線, 頂溪站; 由一號出口轉搭乘57路公車至永和區公所(竹林路)站下車 地址: 新北市 永和區 福和路92號1樓 電話: 02-8928-1312 傳真: 02-8927-6228
運費計算與訂購方式
運費$150元, 滿三千免運費。外島運費另計。
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