【日々を紡ぐ】- ギルティ -

こんにちは！ちょっとご無沙汰してしまいました。

先日、健康診断で増加した自分の体重に驚きを隠せなかったWAPIRITS高橋です。このままではコツムギストからオオツムギストになってしまうかも知れません􀁻

しかし、バズレシピで有名な料理研究家のリュウジさんはこんなことを仰っていました。

「カロリーの低い食べ物は、カロリーの高い食べ物を食べるために存在する」ギル...

【日々を紡ぐ】-BAD COMMUNICATION

「Crazy in my mind ときどき感じてる Kissは交わしたけど名前も知らない
真っ赤なバラの花びらで　直立不動 nights…！」

こんにちは！歌うco-tumugistこと、WAPIRITS高橋です􀂎

往年の名曲、BAD COMMUNICATIONを歌いながらの登場です。さて、今日は明日のバレンタインにもぴったりなカクテル...

【日々を紡ぐ】-「たまには麹のハイボールもいかがですか？」

こんにちは！co-tumugistのWAPIRITS高橋です。

今日はカクテル紹介をしたいと思います。
なんと、ハイボールです。

「え？ハイボール？」
「TUMUGIじゃないの？」
と思われた皆さん、ご安心ください！

今日ご紹介するのは、TUMUGIの中でもホワイトオークの新樽で貯蔵したNEW OAK CASK STORAGEをベ...

【日々を紡ぐ】-帰ってきたアイツ-

こんにちは！co-tumugistの高橋健です！

たまに姉妹店に顔を出すとお客様からこんなことを言われます。「WAPIRITSにからあげ食べに行きたい…！けど終わっちゃったんでしょ？」

そうなんです。常連様から根強い人気でご支持いただいていたWAPIRITSの唐揚げ。諸事情によりメニューから姿を消しておりました。。。

しか〜し、これは…アップデート期間だ...

【日々を紡ぐ】-実は動物好き-

風はちょっと冷たいですがすっきり晴れた週末の土曜日􀂩こんにちは！co-tumugist高橋です。

昨年の自粛期間に買えなかったSwitchとあつ森をようやく買いました。好きなどうぶつはアリクイのマコトです。

さて、今日は完全な自己満足のコーナーです。私高橋、小学校4年の版画の授業で、彫刻刀を使ってアリクイを彫ったこともあるくらいの、大のアリクイ好きでございま...

【日々を紡ぐ】-麹の呼吸 弐の型 カチョ・エ・ペペ-

こんにちは！co-tumugistのWAPIRITS高橋です。今月のWAPIRITSは、ちょくちょくHINOTORI石川さんにシフトインして貰ってます。

せっかくなのでWAPIRITSのHINOTORI（若鶏の麹グリル）ももっと色々アレンジしたいな…

というわけで大人気唐揚げにも使っているこちらの麦麹漬けチキンを使ったパスタ『麹チキンのカ...

【日々を紡ぐ】-『発酵』×『発酵』のチカラ-

こんにちは！co-tumugistのWAPIRITS高橋です。今日は雨も降って一段と寒さが厳しい週末ですが、いかがお過ごしですか？

co-tumugistと名乗ってるからには、『麹＜KOJI＞』の話もしなければ!?と思い立ったので、今日はそんなお話を。。

よく「食べ合わせ」という言葉を聞きますが、悪い意味で使われることのほうが多いですよね。せっか...

こんばんは。日比谷Barのco-tumugist高橋です。

公式ホームページやFacebookで思いに任せて日常を紡ぎながら配信しているブログ「日々を紡ぐ」を、このLINEでもお友達の皆様にお届けすることにいたしました（照）

賛否両論、ご意見ご感想は、お店にお越しいただいた際に遠慮なくお聞かせください（汗）

それでは、【日々を紡ぐ】-柑橘の呼吸 壱ノ型 不知火-

小学校の運動会で流れた「O...

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