愛吃鬼點進來 #Âme漫饗松露波爾多紅酒燉牛肉 Âme阿布主廚忠於藍帶真味，採用燉煮10小時的牛高湯作基底來燉煮厚切牛肉，創新以東坡肉手工棉繩綁綑再燉煮，保留肉塊軟嫩大氣的口感。 不使用傳統布根地黑皮諾（Pinot Noir），而大膽採用波爾多卡本內蘇維農（Cabernet Sauvignon）比例較高，口感濃郁，層次豐富的紅酒，展現醬汁溫暖深沉而厚實的木質調底蘊，添加牛肝菌菇及新鮮蔬...