【上海蟹フェアー＠龍天門】 秋の到来を告げる「上海蟹」の季節がやってきました。 今が旬の獲れたて上海蟹の甘みのある蟹肉と蟹味噌を贅沢にたっぷりとつかい、料理人が本格的な広東料理に仕立てます。濃厚な蟹味噌と引き締まった身を味わう『上海蟹姿蒸し』をはじめ、ふっくらとした蟹肉と濃厚な上海蟹味噌上湯のソースが絡み合う『ジャックフィッシュのひれ 上海蟹味噌上湯ソース　姿煮込み』、蟹肉をふんだんにつか...