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A乳清蛋白源自於牛奶在製作成起司的過程中所自然產生的副產品，在這個過程中，牛奶中的蛋白質會凝固成塊狀(起司/乾酪)，而乳清就是塊狀上另外分離出來的澄清液體，將這些澄清的液體經過風乾燥立後就變成了乳清粉。

A分離乳清、水解乳清、濃縮乳清分別在製程上有所差異。
➤ 濃縮乳清：基本型態乳清，保留部分乳糖與脂肪，製程簡單、價格親民，適合有預算考量者。
➤ 分離乳清：經更多純化程序，蛋白純度更高、乳糖與脂肪更低，適合乳糖不耐或想攝取更乾淨蛋白的人。
➤ 水解乳清：將分離乳清再酵素水解成小分子胜肽，吸收快、消化佳，雖對一般人吸收差異不大，但適合腸胃敏感或追求極速吸收效率者，價格較高。

A乳清蛋白是優質、吸收快的蛋白質來源，主要有以下幾大好處：
✓ 補充人體所需蛋白質，有助肌肉修復與合成。
✓ 幫助維持肌肉量，適合銀髮族作為日常營養補充。
✓ 補充營養，適合三餐不規律或經常外食的人。