A乳清蛋白源自於牛奶在製作成起司的過程中所自然產生的副產品,在這個過程中,牛奶中的蛋白質會凝固成塊狀(起司/乾酪),而乳清就是塊狀上另外分離出來的澄清液體,將這些澄清的液體經過風乾燥立後就變成了乳清粉。
A分離乳清、水解乳清、濃縮乳清分別在製程上有所差異。
➤ 濃縮乳清:基本型態乳清,保留部分乳糖與脂肪,製程簡單、價格親民,適合有預算考量者。
➤ 分離乳清:經更多純化程序,蛋白純度更高、乳糖與脂肪更低,適合乳糖不耐或想攝取更乾淨蛋白的人。
➤ 水解乳清:將分離乳清再酵素水解成小分子胜肽,吸收快、消化佳,雖對一般人吸收差異不大,但適合腸胃敏感或追求極速吸收效率者,價格較高。A乳清蛋白是優質、吸收快的蛋白質來源,主要有以下幾大好處:
✓ 補充人體所需蛋白質,有助肌肉修復與合成。
✓ 幫助維持肌肉量,適合銀髮族作為日常營養補充。
✓ 補充營養,適合三餐不規律或經常外食的人。A建議依個人蛋白質需求攝取,我們可以根據自身的體重公斤數,乘上0.8-1.2公克計算。一般久坐成人建議每公斤體重攝取約0.8克蛋白質,若有運動、健身、減脂或想增肌,則可提高至每公斤1.2~2.2克,建議依生活型態與健康狀況調整,若有特殊需求也可諮詢營養師協助評估。
A不一定,您遇到的可能是「假性結塊」,這是乳清蛋白因其物理特性而出現的正常現象,並不代表產品品質有問題,假性結塊的粉塊通常只要輕輕搓開或壓碎就能散開,不影響食用安全與營養價值。
但若是粉末因受潮變質而結塊,則會出現無法拍散、緊實成塊的狀況,通常還會伴隨蛋白質的風味改變與營養功能喪失,建議此時就不要食用了。A保健食品多數膠囊與包膜的明膠成分來源來自於豬或牛等動物組織,因此不符合嚴格素食者的食用需求。
目前ALL IN的保健食品中,瑪卡及葉黃素的明膠為素食者可食用的成分,以及維生素B、因無明膠故無動物性成分,適合素食者食用。
而維生素D3不含明膠,但其成分D3 含有自羊毛脂,屬動物性油,唯非經殺生取得,是否可接受可依個人素食標準判斷。ABCAA是支鏈胺基酸,有助肌肉修復、減少流失、提升運動表現與恢復力。
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