今日から栄養科学科の給食管理実習が始まりました 給食管理実習では、実際の給食施設のようにグループごとに献立を作成し、作業工程や運営を考えて教職員や学生に提供します。 テーマはご当地メニューということで、今日は北海道のメニューです。 ご当地メニューは、宮城県、愛知県、奄美大島、京都府、三重県、愛媛県、富山県の予定だそうです。 学生の出身地にちなんで考えているそうです。 次回もお楽しみ...