栄養科学科　給食管理実習 栄養科学科の給食管理実習が行われました 今週は鹿児島県の奄美大島のメニューです。 今日のメニュー表を見て、鶏飯？ふくれ菓子？ 初めて聞いたメニューで想像がつきませんでした 鶏飯(けいはん）は鶏ガラスープをかけて食べるそうです。 さっぱりとしてごはんがさらさらと進む味でした。 奄美大島で一番有名な食べ物だそうです。 ふくれ菓子は奄美大島...