こんにちは。癒し館メロウの鎌田です。 今週初めの大雪すごかったですね。まさかあそこまで積もるとは思っていませんでした。 外に出るたび冷凍庫の中なんじゃないかと思うぐらいに寒かったです。 それもそのはず、今は「大寒」と言って一年で最も寒い時期だそうです。 寒く、つらい時期だと思われますが、この時期は雑菌が繁殖しにくいので 昔から醤油や味噌、お酒の仕込みに最適なんだそうです。 また、大寒...