かなや食堂新琴似店

白いご飯に合うように試作を重ね、ゆき着いた先にできた極旨の「かにめし」です。 昭和25年に完成して以来、ずっと愛され続けております！ カニ身をほぐし、筍と一緒に攪拌釜に入れ、火で炙って水分がなくなるまでじっくり炒ります。 じっくり時間を掛けて炒る事で、カニの香ばしさがさらに引き出され、フワッとしたカニ身とシャキッとした筍の食感が絶妙に絡みます！