｜商業豆和精品豆｜ 當今世界上生產的咖啡豆，70%為阿拉比卡Arabica，分為第皮卡、波旁，30%為羅伯斯特Robusta。阿拉比卡品質總體高於羅伯斯特，但阿拉比卡抗病能力弱，所以消費市場上，阿拉比卡比重遠小於羅布斯塔。而且不是所有的阿拉比卡豆豆可以製作精品咖啡，要經過嚴格的杯測打分。 美國精品咖啡協會指出通過綜合杯測（盲測），分數為80分以上的就可以定義為精品咖啡豆。盲測分數80分以下...