こんにちは！ 寿司居酒屋 縁　長田店です。 春が訪れるにつれ、冬から徐々に旬のお魚も 変わってきました。 そこで本日はこの時期、 3月が旬のお魚をご紹介したいと思います。 ・さより お寿司のネタでも人気ですね。 春を告げる魚「春告魚」とも言われます。 他にも「細魚」「針魚」とも 言われるほど細い姿が特徴です。 お寿司、お刺身はもちろん、 一夜干しなどでもおいしいですね。 脂肪があまり...