油の絞りかたについて書こうかと思っていたところ、その手前の情報をわかりやすく伝えてくれている情報があったのでそのまま転載します^_^ ～ 良い油・悪い油 ☆ 一目瞭然！～　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【良い油】 ●　熱に強い油（飽和脂肪酸） ・ココナッツオイル（エクストラ・バージン） ・バター ・ギー（澄ましバター） ・ラード（豚脂） ・牛脂 ●　中温までならOKの油...