オーガニックカフェ雫

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Timeline

さて、最近再び甘酒がフォーカスされているようですね。 以前にも書きましたかね? 甘酒は主に米麹メインのものと、酒粕メインのものがありますね。 米麹の方がお酒感がなく、飲みやすいのかな。 好みになりますが、我が家では子供の頃から母が酒粕から作っていたのですっかり酒粕派。 どちらとも麹が生きていて、飲む点滴と称されています。 ベストな飲み方としては加熱しないのが良いですね。 酵素と同じである一定の温度を超えると麹菌が死滅してしまいます。 酵素シロップも瓶に詰めて販売されているものは酵素が死んでしまっています。 なぜ ...See More
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Account Intro

店舗での営業は終了し、これからは食についての情報発信だけをしていくことになりましたオーガニックカフェ雫です。
プチ情報はこちらのLINE@ページのみで発信しておりますので、ぜひ読んでせいかに取り入れてくださいね。
たまには食についてのお茶会なども開こうと思いますが、雫のカフェメニューの提供はございませんので、ご了承下さいませ^_^
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