オーガニックカフェ雫

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簡単にいい油を選ぶポイント 1.低温圧搾〔コールドプレス〕で絞られている 2.遮光瓶に入っている 3.トランス脂肪酸フリーと書かれている 1.について 低温圧搾でない場合の油は、高温で抽出されます。 その時に発生する臭いを消すため、色を漂白するためなどの理由で水素添加され、トランス脂肪酸が生成されます〔ザックリと説明するとこんな感じ〕 ※天然のトランス脂肪酸も存在します トランス脂肪酸の多く含まれるマーガリン、サラダ油、マヨネーズ、加工食品、揚げ物、お菓子等は、リノール酸というオメガ6に分類されます。 このリノール酸 ...See More
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店舗での営業は終了し、これからは食についての情報発信だけをしていくことになりましたオーガニックカフェ雫です。
プチ情報はこちらのLINE@ページのみで発信しておりますので、ぜひ読んでせいかに取り入れてくださいね。
たまには食についてのお茶会なども開こうと思いますが、雫のカフェメニューの提供はございませんので、ご了承下さいませ^_^
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