有沒有人去算過，從一個會怕火怕刀怕高溫怕高壓怕奧客到無所畏懼的咖啡手料理人外場職人的修鍊養成，需要多少日子？我沒算過，但我很珍惜這些得來不易的時光。而這些不只是表面上看到的一杯咖啡ㄧ道餐點一個友善的微笑而已：）